蜂蜜濃縮機(jī)溫差是決定濃縮效率的關(guān)鍵因素之一，溫差大效率高固然是好事，但其帶來的負(fù)面效果就是高溫不但會破壞蜂蜜中的熱敏感成分，使蜂蜜顏色加深，出現(xiàn)焦糊味；而且會使蜂蜜中的果糖脫水形成羥甲基糠醛，造成費(fèi)氏反應(yīng)呈陽性，當(dāng)然隨著加工量的增大，這種負(fù)面的影響會變的越來越小。使用熱水供熱，加工過程較為溫和，可有xiao避免上述后果。

蜂蜜濃縮機(jī)的特點(diǎn)具有如下：

1、蜂蜜濃縮機(jī)采用熱水循環(huán)、供熱，d特的設(shè)計(jì)、耗能低、效率高安全可靠；

2、功能齊全，蜂蜜濃縮機(jī)集抽吸真空、溶化結(jié)晶、瞬間過濾滅菌、快速冷卻、低溫濃縮、連續(xù)投料、連續(xù)出料為一體。

3、蜂蜜濃縮機(jī)是z新機(jī)型內(nèi)外套及蜜循環(huán)管件，采用進(jìn)口su304優(yōu)良不銹鋼板，新型的氬弧焊接。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜濃縮機(jī)已出口日本。

4、省時(shí)、省力、占地小、該機(jī)占地面積1-2平方米，操作簡單、移動(dòng)方便，配有自動(dòng)溫度顯示表，流量透視孔、抽樣孔、水蜜分離器，濃度明示可調(diào)閥門，可隨時(shí)觀察蜂蜜加工情況。

蜂蜜濃縮機(jī)該設(shè)備工作時(shí)，液料自加熱器底部進(jìn)入加熱管，液位約占管長的1/5～1/4，蒸汽在管外加熱，使料液沸騰，迅速汽化，蒸汽高速在管內(nèi)上升，將物料擠向管壁，二次蒸汽在管內(nèi)由下而上逐漸增多，使物料不斷形成薄膜，在二次蒸汽的誘導(dǎo)及分離器高真空的吸力下，被濃縮的物料及二次蒸汽以較快的速度沿切線方向進(jìn)入分離器。在分離器離心力作用下，物料沿其周壁高速旋轉(zhuǎn)，并均勻分布于周壁及錐底上，物料液表面積增大，加速了水分的進(jìn)一步汽化。